Bio Ziegen - Alpkäse
Lina & Nicolas und ihre Ziegen
Unsere Kühe durften bei Lina & Nicolas alpen, im Herzen der Schweiz - auf der Aelggi, in der Nähe von Flüeliranft. Als wir oben ankamen - auch ein Abenteuer - staunten wir über die vielen Ziegen. Lina erzählte uns dann wie sie käsen - über dem Feuer, alles von Hand. Wir waren beeindruckt von dieser Begeisterung, Leidenschaft und Herzblut. Dies schmeckt man auch im Käse.
wie früher
im Kupferkessel und über dem Feuer
mit Hingabe und Leidenschaft
echte Handarbeit
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